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主料：藕、芹菜梗、鸡蛋、小米椒

辅料：盐、胡椒粉、白糖、白芝麻、玉米淀粉、姜末、花椒、干辣椒

莲藕放在盐水里浸泡十分钟，捞起沥干

加蛋黄、白芝麻、玉米淀粉，搅拌均匀

四五成油温下锅炸莲藕，定型后捞起‍

待油温升高，下锅再炸一下。复炸后才不会变软，更加酥脆

余油下姜末、花椒、干辣椒，炒出香味

下藕丝，快速翻炒几下

加盐、胡椒粉、白糖、芹菜段

继续翻炒入味后即可起锅

香辣脆爽，色香味俱全，超级下饭哦，一定要试试！

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