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主料:藕、芹菜梗、鸡蛋、小米椒
辅料:盐、胡椒粉、白糖、白芝麻、玉米淀粉、姜末、花椒、干辣椒


1莲藕切片再切丝,芹菜梗切段

2
莲藕放在盐水里浸泡十分钟,捞起沥干

3
加蛋黄、白芝麻、玉米淀粉,搅拌均匀

4
四五成油温下锅炸莲藕,定型后捞起

5
待油温升高,下锅再炸一下。复炸后才不会变软,更加酥脆

6
余油下姜末、花椒、干辣椒,炒出香味

7
下藕丝,快速翻炒几下

8
加盐、胡椒粉、白糖、芹菜段

9
继续翻炒入味后即可起锅

10
香辣脆爽,色香味俱全,超级下饭哦,一定要试试!


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